姓名：侯温甫
学历：博士
职称：教授
电子邮件：houwenfu@whpu.edu.cn
教育经历：
2003.09-2006.01：宁波大学，水产品加工与贮藏工程，硕士研究生
2014.09-2019.12：华中农业大学，食品生物技术，博士研究生
主要研究方向：
1.固体废物处理及其资源化利用技术；
2.生物质能源技术；
3.生物有机肥技术；
4.农产品加工废水处理及利用技术。
科技奖励：
[1] 2019年，获湖北省科技进步三等奖
[2] 2021年，获省级优秀党务工作者
科研项目（主持）：
[1] 国家重点研发计划任务：畜禽水产品品质的环境响应机理研究，47.25万。
[2] 湖北省科技重大专项：高品质生鲜鸭肉制品加工与品质控制关键技术研发，100 万。
[3] 企业横向项目：荆州特色鱼糕品质控制关键技术研发及新型鱼糕产品创制；10万
[4] 企业横向项目：葛根全粉产品中试技术开发及新产品创制，100万。
代表性论文和专利（第一作者或通讯作者、主编、第一发明人）：
[1] Effects of kojic acid on changes in the microstructure and myofibrillar protein of duck meat during superchilled storage." Journal of Food Science. 2023,(17).
[2] Characterization of spoilage bacterial communities in chilled duck meat treated by kojic acid. Food Science and Human Wellness, 2021, 10(1): 72-77.
[3] Label-free proteomics study on Shewanellaputrefaciens regulated by epsilon- poly-lysine treatment." Journal of applied microbiology ,2021,131.2.
[4] Insights from label free-based proteomic analysis into inhibitory effects ε-Poly-lysine against Vibrio parahaemolyticus." Microbial pathogenesis,2021,105169
[5] 聚赖氨酸对草鱼鱼肉优势腐败菌的抑制作用及其冷藏期间微生物多样性的影响. 食品科学, 2020, 41(17):8
[6] 高品质草鱼调理制品工艺优化及保鲜技术. 2020, 41(24):10.
[7] Analysis of volatile compounds in fresh sturgeon with different preservation methods using electronic nose and gas chromatography/mass spectrometry.RSC Advances, 2019,9(67), 39090-39099.
[8] 曲酸对冷鲜鸭肉中优势腐败菌的抑制作用及其抑菌机理. 食品科学, 2019, 40(1):8.
